Amber Stratton

Copropriétaire de Pure Yoga Ottawa et de Pure Kitchen

« Nous avons également eu l’occasion de rentrer à la maison et de retourner à nos racines pour faire de grandes choses. Je crois que cette manière de faire est plus significative. »

Lorsque les cloches de la Tour de la Paix sonnent, on retrouve des centaines de yogis dans la posture du chien, tête en bas, sur la pelouse de la Colline du Parlement pour une séance de yoga. Vous y trouverez Amber, un tapis de yoga sous ses pieds, un microphone bien attaché et prête à commencer. Elle guide la foule dans une séance de yoga gratuite durant l’heure du dîner. Amber a aidé à instaurer une nouvelle ère pour les yogis d’aujourd’hui à Ottawa, grâce à son studio où l’Orient rencontre l’Occident – Pure Yoga. Pure Yoga rappelle à ses clients de vivre en pleine conscience. En moins d’une décennie, Amber a ouvert quatre studios (dont un à Toronto) et a introduit une nouvelle vague de végétalisme et de végétarisme avec trois restaurants Pure Kitchen, afin de favoriser la pleine conscience – même en plongeant dans une assiette d’ailes au chou-fleur.



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